🍞 Pão Saudável de Farinha de Arroz

Ingredientes para o pao de arroz

• 2 chávenas de farinha de arroz

• ½ chávena de farinha de aveia

• 2 colheres de sopa de psyllium

• 1 colher de sopa de sementes de chia

• 1 colher de sopa de linhaça moída

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

• 1 colher de chá de mel (para ativar o fermento)

• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

• 1½ chávena de água morna

Modo de preparação

1. Misture a água morna, o mel e o fermento. Deixe repousar cerca de 10 minutos.

2. Numa tigela grande, misture a farinha de arroz, a farinha de aveia, o psyllium, a chia, a linhaça e o sal.

3. Junte o azeite e a mistura do fermento.

4. Mexa bem até obter uma massa homogénea. A massa fica mais húmida do que a do pão tradicional.

5. Cubra com um pano e deixe levedar durante 45 a 60 minutos.

6. Coloque a massa numa forma untada ou forrada com papel vegetal.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 45 a 50 minutos.

8. Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de cortar.

Benefícios nutricionais

• ✔️ Sem farinha de trigo.

• ✔️ Rico em fibras graças ao psyllium, chia e linhaça.

• ✔️ Ajuda a aumentar a saciedade.

• ✔️ Favorece o bom funcionamento do intestino.

• ✔️ Excelente opção para um pequeno-almoço equilibrado.

Dica

Pode adicionar sementes de sésamo, sementes de abóbora ou sementes de girassol por cima antes de levar ao forno. Além de ficar mais bonito, o pão ganha mais sabor e nutrientes.

Nota importante: Embora este pão não contenha trigo, a farinha de aveia pode conter vestígios de glúten se não for certificada como isenta de glúten. Pessoas com Doença Celíaca devem utilizar aveia certificada sem glúten.

Este pão combina muito bem com queijo fresco, abacate, ovos mexidos, manteiga de amendoim 100% natural ou compotas sem açúcar. É uma receita simples, saudável e deliciosa para toda a família.