🌰 Pão Integral com Castanhas

Ingredientes:

• 500 g de farinha integral

• 200 g de castanhas (pode ser nozes, castanha-do-pará, amêndoas ou a mistura que preferir), grosseiramente picadas

• 10 g de sal

• 10 g de açúcar mascavado ou mel

• 1 saquinho de fermento biológico seco (10 g)

• 300 ml de água morna

• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

Modo de Preparo:

1. Numa tigela grande, misture a farinha integral, o sal e o açúcar.

2. Acrescente o fermento e misture bem.

3. Adicione a água morna aos poucos e o azeite, mexendo até formar uma massa homogênea.

4. Amasse sobre uma superfície enfarinhada por 10 minutos, até ficar elástica e macia.

5. Acrescente as castanhas picadas e amasse ligeiramente para incorporar.

6. Coloque a massa numa tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe levedar por 1 hora ou até dobrar de volume.

7. Modele o pão (ou coloque numa forma de bolo inglês) e deixe repousar mais 30 minutos.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 35–40 minutos, até dourar e ao bater na base do pão ouvir um som oco.

9. Retire, deixe arrefecer sobre uma grade e sirva.

✨ Dica: Fica delicioso com um fio de mel ou com queijo fresco.